Школа ресторанного бизнеса « » проведет уникальные семинары во Владивостоке!

Школа ресторанного бизнеса « » проведет уникальные семинары во Владивостоке!

Москва, Ленинский проспект 38А Контакты: Марина Чижикова, тел. В стоимость обучения входит: Показатели доходного управления Управленческий учет Организация системы продаж услуг ресторана Анализ затрат ресторана Анализ продаж Анализ работы персонала Анализ закупок и движения товара Работа с различными каналами продаж банкетные службы, праздничные и свадебные агентства Аналитика клиентской базы. Что можно давать гостю в качестве бонуса. Формирование специальных предложений и программ День 2 Место и роль финансов в управлении рестораном Бухгалтерский, управленческий, налоговый учет:

Программа обучения ресторанному бизнесу

Бизнес-процессы ресторана: Инженерные системы: Авторы и разработчики: Обеспечение сохранности посуды, приборов, скатертей и стеклянных бокалов: Прейскурант ресторана и его отличие от меню Винная и барная карта ресторана:

Менеджмент в ресторанном бизнесе (УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ) семинара День 1 Оперативная деятельность в ресторане Особенности.

Влияние себестоимости продуктов на рентабельность: Анализ реальных показателей себестоимости продуктов. Работа над ошибками: Если затраты больше запланированного. Политика ценообразования в ресторане. Внутренняя отчетность: Современный маркетинг ресторана. Классические методы продвижения:

! Обучение гостиничному бизнесу Компания - предлагает обучение по гостиничному бизнесу в Краснодаре. Цель курсов — подготовить компетентных менеджеров, управляющих и обслуживающий персонал для увеличения прибыли заведения. Услуги нашей компании Мы предлагаем вам программу, основанную не только на теории, но и на реальных ситуациях, фактах — мы разрабатываем кейсы, которые пригодятся вам в реальной практике.

Основатель школы ресторанного бизнеса"SLS", независимый эксперт в области теории ресторанного менеджмента и практики отечественного Семинары Сокирянского - это уникальная возможность «на.

Как консультант Александр работает уже более 10 лет, в ресторанном бизнесе уже 17 лет. Хотя надо учесть, что форматы заведений могут отличаться, но система и структура ведения остается неизменной. Интервью Александра Мусатова Александр Мусатов: После семинара мы поговорили с Александром Мусатовым о тех ошибках, которые совершают рестораторы в разных регионах России, ресторанном рынке на постсоветском пространстве, узнали о буме баров и ресторанов в современном Киеве и о том, что нужно сделать, чтобы люди все же перестали есть только суши и пиццу..

Чисто теоретически можно было бы удаленно проанализировать рынок, но опыт показывает, что, когда речь заходит о практических вещах, выясняется, что и в Калининграде, и в Москве, и в Петропавловске-Камчатском системные проблемы рестораторов одинаковые. Если все же говорить о специфике, допустим, южных городов, то понятно, что в сезон весь персонал уезжает работать на море — это очевидно, и для того, чтобы это понять, не обязательно проводить какой-то предварительный анализ.

Рестораторы допускают ошибки, начиная с выбора концепции заведения, некорректного оформления пространства заведения с точки зрения дизайна и архитектуры, набора персонала, подбора менеджеров и так далее. Да, есть продвинутые ресторанные компании, но у них может быть провал с маркетингом. Кто-то отдает предпочтение персоналу, но у них могут быть проблемы с финансовым учетом и так далее.

Всегда есть с чем работать. Вот ресторатор отсидел два дня на семинаре, что-то понял и это что-то решил поменять — интересно, он потом выходит на связь, пишет вам, задает вопросы, рассказывает, что получилось, а что нет?

Директор ресторанного бизнеса

огласие на обработку персональных данных Отправить заявку Начать обучение бесплатно и посмотреть мой документ об обучении сегодня Где учиться на ресторатора? Как получить высокопрофессиональное образование в сфере ресторанного бизнеса? Что должен знать ресторатор?

Генеральный Директор компании HURMA Management Group, управляющей 4мя «Это новое поколение управленцев в ресторанном бизнесе – яркий, Семинар «Закон Zuma и еще 65 рецептов маркетинга в.

Специфика деятельности касается управления всеми службами ресторана и кухни: Большое внимание уделено экономической подготовке ресторатора, его умению контролировать расходы и доходы. Программы обучения предполагают: Рассмотрение умений и навыков для эффективной организации работы компании Ориентацию на потребности современного мира и актуальные тенденции в ресторанном бизнесе Изучение способов, нацеленных на поддержание высокого имиджа заведения Применение подходов, позволяющих мотивировать сотрудников и увеличивать число посетителей В стандартную программу обучения, как правило, входят следующие блоки: Обучение за рубежом построено не только на теории, но и на практическом применении полученных знаний.

Школами регулярно организовываются тренинги, семинары и стажировки. Будущий специалист под руководством опытного наставника начинает делать первые шаги в ресторанном бизнесе и внедрять собственные идеи. Перспективы трудоустройства Специалисты, прошедшие обучение за рубежом, востребованы по всему миру. Перед квалифицированным менеджером открываются двери лучших ресторанов и отелей мира. Диплом зарубежного учебного заведения всегда подтверждается высоким уровнем знаний выпускника.

Это дает все шансы для построения успешной карьеры или открытия собственного дела. Для того чтобы все мечты стали реальностью, очень важно определиться с выбором учебного заведения и предварительно ознакомиться с возможными программами обучения. Сделать это всегда поможет информация на нашем сайте! Узнайте подробнее о лучших школах мира прямо сейчас!

Обучение ресторанному бизнесу (Все города)

Записаться Курсы управляющего гостиничным и ресторанным бизнесом в Киеве Гостиничный бизнес входит в число наиболее доходных и интересных во всем мире. Гостиницы стали появляться в то время, когда люди начали проявлять интерес к путешествиям и поездкам. Современное развитие данной отрасли во всемирной практике предлагает клиентам разнообразные гостиничных услуг и предложений: Открытие цепочек гостиниц дает большую прибыль своим владельцам, позволяет продвигаться на вершины туристического рынка, осваивать новые стандарты в сфере обслуживания туристов.

Курсы гостиничного бизнеса от Северной Столицы № 1 – Учебная программа включает знания по маркетингу, менеджменту и экономике ресторанного.

Наши клиенты Хотите получать новости о тренингах и семинарах? Ресторанные бизнес семинары направлены на повышение качества обслуживания, уровня сервиса, оптимизацию бизнес-процессов. Они актуальны как для ресторанной, так и для гостиничной индустрии. На тренингах для официантов вы познакомитесь со стандартами столового и ресторанного этикета, изучите правила поведения при проведении приема гостей, особенностей принятия заказа.

Новые знания помогут внедрить клиентоориентированный сервис, разработать стратегию улучшения качества обслуживания, повысить лояльность клиентов. Вы сможете координировать работу всех кейтеринговых служб, эффективно решать конфликтные ситуации. Тренинги для официантов проходят в два этапа. Первый — это лекция с применением раздаточных материалов и второй — практика, проходящая в режиме интенсивного взаимодействия с преподавателем.

Рекомендуем заранее подготовить наиболее волнующие вас вопросы, которые можно будет детально проработать. Занятия проводятся непрерывно в течение всего года, и вы можете выбрать любое удобное время для записи.

Отзывы клиентов Школы отельера -ресторатора

Причины изучения гостиничного бизнеса и туризма за рубежом Гостиничный бизнес как направление обучения в Швейцарии Вы — молодой, амбициозный и общительный иностранный абитуриент, который стремится реализовать свои смелые идеи и хочет быть в центре развития самых интересных событий? Однако с такими личностными характеристиками вы никак не определитесь со своей будущей профессией? Обратите внимание на специальности гостиничного менеджмента и туризма, ресторанного дела, которые не оставят неудовлетворенными самые требовательные запросы абитуриентов, как России, так и других стран.

Данные программы высшего образования популярны и востребованы среди, как выпускников средних школ, так и профессиональных менеджеров, которые работают в индустрии гостеприимства и гостиничного менеджмента. Если сравнивать с Россией, то зарубежное высшее образование в большей степени уделяет внимание обучению успешных управленцев.

На семинаре участники получат конкретные работающие инструменты управления, контроля и расширения ресторанного бизнеса. Но, если вспомнить курс менеджмента из института, то их окажется всего четыре.

На кого ориентирован семинар: Ответьте пожалуйста на вопросы: Хотите сделать так, чтобы новые клиенты сами приходили к вам? Какой же предприниматель этого не хочет — скажете Вы — и будете правы! Вы не можете понять, почему то, что Вы пытаетесь делать для привлечения новых клиентов — не даёт такой результат, который хотелось бы получить.

Да и способы продвижения, которые Вы используете — работают очень слабо или почти не работают. А Вам хотелось бы, чтобы они работали на полную катушку, принося Вам отличные показатели продаж и наполняя ваши банковские счета и карманы честно заработанными деньгами. Однако у нас есть для Вас две новости. Одна не очень хорошая, вторая, напротив — просто замечательная.

Курсы ресторанного бизнеса

Основатель школы ресторанного бизнеса"", независимый эксперт в области общественного питания, Федор Сокирянский 4, 5 и 6 апреля года проведет семинары во Владивостоке. Мероприятие организовано для управляющих, владельцев ресторанов и кафе, а также для шеф-поваров и просто людей, желающих сделать карьеру в ресторанном бизнесе. Программа семинаров уникальна. В доступной форме участники семинара обсудят наиболее актуальные вопросы ресторанного бизнеса.

Прежде всего, это увеличение операционной прибыли ресторана, управление продажами в ресторане, управление мотивацией персонала, маркетинг в ресторанном бизнесе, стандарты качества от создания до внедрения, новые санитарные правила, тенденции ресторанного рынка и многие другие. Будет проведена ролевая игра, в рамках которой участники откроют новое заведение.

На тренинговых модулях Школы участники смогут расширить понимание ресторанного бизнеса и своего места в нем, а также познакомятся с серией .

Интенсивный курс по управлению и обновлению предприятия ресторанного типа. Рыночная концепция и формат предприятия. Обзор наиболее перспективных прибыльных проектов развития предприятия общественного питания. Высококонкурентные и низкоконкурентные ненасыщенные сегменты рынка. Когда возможна быстрая смена формата и ребрендинг действующего предприятия? Прогнозирование прибыльности предприятия, оценка затратной части, методы снижения потерь.

Нормативные показатели затрат среднего ресторана. Наиболее прибыльные в современных условиях форматы предприятий общественного питания. Средний чек — как планировать правильную величину. Методы оценки затрат и прибыли предприятия. Маркетинг и реклама: Принципы наружной рекламы. Определение основных людских потоков. Типологизация клиента:

Семинар"ШКОЛА УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАНОМ" в Хабаровске (февраль 2014)

Знания и навыки, передаваемые участникам Школы, могут стать удачным дополнением к правилам и стандартам работы вашего заведения. Знания, практические навыки и профессиональные советы, полученные в течение этого дня, позволят участникам более уверенно чувствовать себя за барной стойкой и в общении с Гостями, предоставлять отличный сервис и радовать их прекрасными напитками, повышая доходы как предприятия, так и свои собственные. О чем пойдет речь В ресторанном бизнесе официанты и бармены играют особую роль: От умения наставников передать собственные знания, настроить и мотивировать официантов и барменов на выполнение задач ресторана и научить их находить подход к каждому пришедшему Гостю зависит успешность сотрудников и успех самого ресторана.

Кроме того, сама атмосфера проведения тренинга задаст участникам положительный эмоциональный заряд, помогающий достижению поставленных задач. Благодаря практической ориентации тренинга и опыту ведущих он будет полезен как новичкам, так и более опытным сотрудникам ресторана.

Расписание тренингов и семинаров по теме: Ресторанный бизнес в Самаре. Отзывы, скидки, описание. Занятия и мастер-классы, вебинары.

Риторический вопрос… Ни для кого не секрет, что правильно обученный персонал — ключ к успеху любого заведения сферы гостеприимства: От этого зависит и решение посетителей вернутся ли они еще раз, порекомендуют ли Ваше заведение своим друзьям и знакомым. Даже при жестких требованиях к персоналу, от него трудно добиться действительно хороших результатов, пока сотрудники не будут обучены на эффективную и командную работу, подкрепленную правильной мотивацией к работе.

В идеале начиная с высшего руководства и ключевыми позициями сферы гостеприимства… Другая сторона медали: Нужно всегда держать все под контролем, быть доброжелательным в любой ситуации, владеть большим количеством информации, уметь организовать свою работу, быть психологом и приятным собеседником, уметь продавать и т. Лояльность гостей напрямую зависит от созданного им настроения, на которое, в свою очередь, влияет внимательное и профессиональное поведение контактного персонала.

Этому нужно учить. инвестиции в персонал окупаются быстрее всего, и именно они приносят наибольшую финансовую отдачу.

Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии

Нажимая кнопку"Отправить", Вы даете Согласие на обработку персональных данных Статьи Мы вожатые — любовью к детям богатые Кто не любил ездить в детстве в пионерские лагеря? Правда пионерскими они перестали называться еще лет 30 назад, но это не мешает современным детям отдыхать и веселиться, петь песни у костра, устраивать спортивные состязания между отрядами. А следят за всем этим вожатые, для которых работа - это не работа вовсе, а интересные и запоминающиеся приключения.

Попробовать себя в роли наставника в детском лагере мечтают многие ребята. Улучшить свое педагогическое мастерство помогут курсы повышения квалификации. Договорное право.

Авторский бизнес-семинар эксперта в ресторанном бизнесе Федора 30 параметров, которые нужно знать о госте; Продакт менеджмент: как создать .

Менеджмент и кадры: Монастырская 43, гостиница"Амакс Премьер отель", конференц-зал"Прованс" Как это было Спикеры — профессионалы ресторанного бизнеса Москвы и Санкт-Петербурга Виолетта Гвоздовская Консультант по управлению ресторанами, директор по менеджменту товарищества рестораторов . Занимается консалтингом в области ресторанного менеджмента. За время своей работы в ресторанном бизнесе открыла более 50 ресторанов и"вырастила" более 30 управленцев.

Елена Победоносцева Действующий директор по персоналу сети кофеен"Идеальная Чашка". В числе консалтинговых -проектов — сотрудничество с сетью кофеен"Идеальная Чашка", пироговыми"Тесто Место", сетью суши-баров"Евразия", сетью кондитерских"Бизе", сетью суши-баров"Суши вёсла", ресторанным холдингом , сетью ресторанов японской кухни"Фудзи" Казахстан. Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах.

Андрей Олейниченко Занимается консультирование первых лиц по организации и управлению. Внедрение программного обеспечения. Управленческий опыт более 20 лет. В индустрии гостеприимства работал в качестве исполнительного директора холдинга"Гутцайт Груп" СПб. Работал территориальным управляющим сети аптек"Первая Помощь". Принимал участие в автоматизации многих заведений Пермского края:

"ОБЩЕПИТ И РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС" тренинг-семинар ЧАСТЬ-1


Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы ликвидировать его полностью. Нажми тут чтобы прочитать!